Frikassee vegan Rezept: Leckere pflanzliche Alternative für Genießer

Frikassee vegan Rezept: Leckere pflanzliche Alternative für Genießer





Einleitung

Willkommen zu meinem veganen Frikassee Rezept! In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche pflanzliche Alternative zu traditionellem Hühnerfrikassee zubereiten können. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch absolut lecker. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Zutaten

  • 200 g Sojaschnetzel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Möhren, gewürfelt
  • 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Sojasahne
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Sojaschnetzel nach Packungsanweisung einweichen und abtropfen lassen.
  2. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
  3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Champignons, Möhren und Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
  5. Die Sojaschnetzel hinzufügen und gut vermischen.
  6. In einer separaten Schüssel das Mehl mit etwas Gemüsebrühe glatt rühren.
  7. Die restliche Gemüsebrühe, Sojasahne, Kurkuma und die Mehlmischung zum Gemüse geben und gut umrühren.
  8. Das Frikassee zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Servieren Sie das vegane Frikassee heiß mit Reis oder Kartoffeln.

Fazit

Das vegane Frikassee ist eine köstliche und gesunde Alternative zum traditionellen Hühnerfrikassee. Es enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß und ist zudem frei von tierischen Produkten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem einzigartigen Geschmack!

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