Veganes Mascarpone Rezept: Lecker und einfach zubereitet

Veganes Mascarpone Rezept: Lecker und einfach zubereitet




Was ist veganes Mascarpone?

Veganes Mascarpone ist eine köstliche Alternative zu traditionellem Mascarpone, die speziell für Veganer entwickelt wurde. Es wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und bietet den gleichen cremigen Geschmack und die Konsistenz wie herkömmlicher Mascarpone.

Die Zutaten

  • 200 g Cashewkerne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 120 ml Kokosmilch

Die Zubereitung

  1. Die Cashewkerne über Nacht einweichen und anschließend abspülen.
  2. Die eingeweichten Cashewkerne zusammen mit Zitronensaft, Agavendicksaft, Vanilleextrakt, Salz und Kokosmilch in einem Mixer geben.
  3. Alles gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
  4. Das vegane Mascarpone in ein luftdichtes Behältnis geben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es etwas fester wird.

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