Veganes Melonpan Rezept: Leckere Backanleitung in 100% pflanzlicher Variante

Veganes Melonpan Rezept: Leckere Backanleitung in 100% pflanzlicher Variante






Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 150 ml pflanzliche Milch
  • 30 g vegane Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Melonenstücke zum Füllen

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
  2. Pflanzliche Milch, vegane Butter, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt.
  4. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
  5. Die Kugeln flach drücken und Melonenstücke in die Mitte geben. Den Teig um die Melonenstücke herum wieder zu Kugeln formen.
  6. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut für 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Melonpans für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

FAQ:

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