Leckeres veganes Möhrenkuchen Rezept

Leckeres veganes Möhrenkuchen Rezept - Einfach und köstlich!





Einführung

Willkommen zu meinem Rezept für einen leckeren veganen Möhrenkuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich im Geschmack. Perfekt für alle, die eine vegane Ernährung bevorzugen.

Zutaten

  • 300g Möhren, fein gerieben
  • 200g Mehl
  • 150g Zucker
  • 100g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 100ml pflanzliches Öl
  • 100ml pflanzliche Milch (z.B. Sojamilch oder Mandelmilch)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Anleitung

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Kuchenform vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.
  3. Füge das pflanzliche Öl, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Füge die geriebenen Möhren und die gehackten Nüsse hinzu. Vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberfläche.
  6. Backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
  7. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.

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