Veganes Lebkuchen Rezept: Leckere und gesunde Weihnachtsplätzchen

Veganes Lebkuchen Rezept: Leckere und gesunde Weihnachtsplätzchen






Was sind Lebkuchen?

Lebkuchen sind traditionelle Weihnachtsplätzchen, die oft mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer aromatisiert werden. Sie sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre weiche Konsistenz.

Warum ein veganes Lebkuchenrezept?

Als Veganer ist es wichtig, tierische Produkte in der Ernährung zu vermeiden. Mit diesem veganen Lebkuchenrezept kannst du den traditionellen Genuss von Lebkuchen erleben, ohne tierische Zutaten zu verwenden.

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Rohrzucker
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Backpulver
  • 80 ml Ahornsirup
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Mehl, gemahlene Mandeln, Rohrzucker, Lebkuchengewürz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Pflanzenöl, Apfelessig, Vanilleextrakt und Salz verrühren.
  3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.
  6. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
  7. Die Lebkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen.
  8. Die Lebkuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.

Zusammenfassung

Das vegane Lebkuchenrezept bietet eine köstliche Alternative zu traditionellen Lebkuchen. Durch die Verwendung pflanzlicher Zutaten kannst du diese Weihnachtsplätzchen genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für die Weihnachtszeit.

Vegane Lebkuchen Rezept: Einfach, lecker und vegan!

Dieses vegane Lebkuchenrezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen leckeren und veganen Genuss. Mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer verleihst du den Lebkuchen einen besonderen Geschmack.

Köstliche vegane Lebkuchen: Rezept, Tipps und mehr

Hier findest du ein köstliches veganes Lebkuchenrezept sowie nützliche Tipps und Tricks zur Zubereitung. Genieße diese leckeren Lebkuchen zur Weihnachtszeit und teile sie mit deinen Lieben.

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